從一個人與一座城的相互成全、雙向奔赴中，可以看到“舌尖之旅”對增添城市個性色彩的無窮價值，也衍生出“逛吃逛吃”的網言網語。這帶給我們更深的思考——讓特色美食的風采輝映城市性格，不失為一種文旅策略和智慧。6月18日，“中國式現代化的萬千氣象”網絡名人甘肅行走進蘭州，探秘金城十二面，品嘗“面面俱到”。媒體創作有一句話叫“小切口，大主題”，蘭州牛肉拉面就是典型的小切口，人們通過此次網絡名人甘肅行，看到了這座城市的歷史文化、社會經濟、城市面貌、風土人情。
和沙縣小吃一樣，蘭州牛肉拉面亦是開遍全國各大中小城市的一道美食風景，海外同樣有不少分店。一碗蘭州牛肉拉面，它的前世今生可絕不簡單，其制作技藝已是國家非物質文化遺產。一碗面，一座城，此次網絡名人甘肅行走進正宗蘭州牛肉拉面的故鄉，不由自主地發出每一碗面都是原汁原味的饋贈之贊嘆。如今，這碗牛肉面已經有12種花樣：毛細面的寓意溫柔、細滴面的寓意隨和、三細面的寓意熱情、二細面的寓意陽剛……唯有吃下一碗蘭州牛肉拉面，才真正知道“面面俱到”的真正含義。
在人們的眼中，蘭州是什么樣的？答案或許見仁見智，但要論“難忘的”“深刻的”，一碗熱氣騰騰的蘭州牛肉拉面必定是主線鮮明的標配。“好吃，太好吃了，一會兒要告訴我的粉絲們，讓他們來蘭州體驗真正的蘭州牛肉面。”參加網絡名人甘肅行的網名“大強”的博主已經開始化身為推薦官，呼喚大家親身奔赴到蘭州這座牛肉拉面的故鄉。作為文化名城和美食之城，蘭州沒有停留在數家珍的狀態，而是愿意拿出自己最具特色的產品來吸引四海賓客，它們“美美與共”，卻也“各個不同”！
一個城市的產業營銷理念，必然有“請進來”和“走出去”兩種思維。鑒于蘭州牛肉拉面的獨特魅力和文化內涵，它必然要發揮其在推動經濟發展、傳承歷史文化等方面的重要作用，而“產業”這兩個字，可謂秉軸持鈞的關鍵。打好“產業牌”“文化牌”“創新牌”，有著悠久歷史的蘭州牛肉拉面產業實現高質量發展，更成為電商平臺的“頂流”：在京東搜索“蘭州牛肉拉面”后看到，不少預包裝產品的銷量都在萬以上，一款標著“源于中華老字號‘馬子祿’那街那巷蘭州牛肉面”的商品顯示售出“10萬+”件。
“推動蘭州牛肉拉面產業高質量發展，做大做強做優蘭州特色產業帶動富民增收、保護傳承國家非物質文化遺產和提升城市知名度、美譽度都具有重要意義。”不久前，在由省委常委、蘭州市委書記張曉強出席并講話的專題協商座談會上，外界聽到了這碗面香飄海內外、走向全世界的壯志雄心。只要你有了一“面”之交，就足以品出這座城市的鮮活滋味——它不僅是難忘的味蕾記憶，更是奮發的產業理念、悠長的文化氣質。從“小生意”到“大市場”，蘭州牛肉拉面所走向的那一片藍海，讓我們無比期待！(謝偉鋒)