“今天品嘗到蘭州牛肉拉面的味道，湯頭醇厚鮮香，面條勁道爽滑，搭配的牛肉也很有嚼勁，一下子就把我抓住了。”3月25日，在第112屆全國糖酒商品交易會上，一位來自遼寧的經(jīng)銷商對蘭州牛肉拉面贊不絕口。
在全國糖酒會展會現(xiàn)場，蘭州牛肉拉面的展位前人頭攢動，拉面師傅現(xiàn)場展示技藝，一碗碗熱氣騰騰的牛肉拉面端出，濃郁醇厚的香氣彌漫開來，來自全國各地的經(jīng)銷商們紛紛駐足品嘗，詢問合作事宜，期望將這一特色美食引入當(dāng)?shù)厥袌觥?/p>
3月25日至27日，第112屆全國糖酒商品交易會在成都舉行，蘭州市組織了鮮牛肉供應(yīng)商、面粉生產(chǎn)商、預(yù)包裝產(chǎn)品加工商、調(diào)味料企業(yè)等15家蘭州牛肉拉面相關(guān)企業(yè)參加，完整呈現(xiàn)了從種植、養(yǎng)殖到餐桌的產(chǎn)業(yè)鏈條。這是蘭州市首次以政府組團(tuán)的形式參加全國糖酒會。
此次全國糖酒會上，還舉行了蘭州牛肉拉面產(chǎn)業(yè)發(fā)展招商推介座談會，蘭州樹屏食品產(chǎn)業(yè)園、5犟蘭州牛肉拉面文化產(chǎn)業(yè)園、甘肅樂活綠動運營發(fā)展有限公司、甘肅隴萃堂營養(yǎng)保健食品股份有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人進(jìn)行多產(chǎn)品、多品類、多場景推介，現(xiàn)場簽約戰(zhàn)略合作協(xié)議、采購協(xié)議、人才保障協(xié)議等14個項目，簽約金額2.19億元，蘭州牛肉拉面在向千億大產(chǎn)業(yè)邁進(jìn)的道路上，再次踏出了堅實的一步。
中華第一面，百年絲路香。2024年，在市委的堅強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下，蘭州市上下扎實推進(jìn)蘭州牛肉拉面產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，取得了良好的成效，市內(nèi)新增牛肉拉面店121家，全市牛肉拉面店達(dá)1402家，年銷售額達(dá)110億元以上；牛肉拉面預(yù)包裝企業(yè)新增13家，達(dá)到39家，規(guī)上(限上)企業(yè)6家，帶動產(chǎn)業(yè)鏈銷售收入超100億元；省外新增牛肉拉面店8679家，全國開設(shè)蘭州牛肉拉面店達(dá)5.8萬余家，年銷售額達(dá)350億元以上；在60多個國家和地區(qū)開設(shè)牛肉拉面店696家，銷售額達(dá)40億元以上，蘭州牛肉拉面獲評2024首屆中國地標(biāo)美食，并作為43個區(qū)域品牌之一入選工信部“首批中國消費名品”。
“要凝心聚力打好產(chǎn)業(yè)、文化、創(chuàng)新‘三張牌’，加快打造千億大產(chǎn)業(yè)，持續(xù)擦亮城市金名片，努力以‘一碗面’‘拉’出幸福蘭州新畫卷。”2024年12月19日，蘭州牛肉拉面產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大會召開，全面部署深入實施全產(chǎn)業(yè)鏈聚集、標(biāo)準(zhǔn)化品牌建設(shè)、多元化市場開拓、科技創(chuàng)新引領(lǐng)、商文旅融合“五大行動”，為產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展按下了“加速鍵”。
全市牛肉拉面產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大會召開以來，蘭州牛肉拉面產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展協(xié)調(diào)推進(jìn)工作機(jī)制緊扣貫徹落實大會部署要求，堅持“周例會”制度，召集各縣區(qū)和各相關(guān)部門，聚焦各項重點工作，逐條逐項對標(biāo)對表，落實落細(xì)目標(biāo)任務(wù)，協(xié)同聯(lián)動匯聚合力，持續(xù)推進(jìn)蘭州牛肉拉面產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，確保今年工作取得標(biāo)志性突破、再上新臺階。
“今年是落實蘭州牛肉拉面產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展‘三年行動’的第二年，也是全面發(fā)力之年。”蘭州牛肉拉面產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展協(xié)調(diào)推進(jìn)工作機(jī)制聚焦深入落實好“五大行動”，全域推進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展提速升級，組織8個縣區(qū)和蘭州新區(qū)落實落細(xì)各項重點工作，為實現(xiàn)千億級產(chǎn)業(yè)目標(biāo)全力以赴。在推進(jìn)全產(chǎn)業(yè)鏈聚集行動方面，抓好企業(yè)培育、園區(qū)建設(shè)、招商引資，推動產(chǎn)業(yè)集群化發(fā)展；在推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化品牌建設(shè)行動方面，抓好標(biāo)準(zhǔn)體系執(zhí)行、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定、全產(chǎn)業(yè)鏈品牌建設(shè)，不斷放大品牌效應(yīng)；在推進(jìn)多元化市場開拓行動方面，抓好轄區(qū)內(nèi)的市場、西北市場、國內(nèi)國際兩個市場、網(wǎng)上市場，全力拓展產(chǎn)品銷售渠道；在推進(jìn)科技創(chuàng)新引領(lǐng)行動方面，抓好企業(yè)創(chuàng)新、產(chǎn)學(xué)研深度融合、人員培訓(xùn)，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入新的動能和活力；在推進(jìn)商文旅融合發(fā)展行動方面，抓好產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展、歷史文化挖掘、推介宣傳，持續(xù)提升蘭州牛肉拉面的影響力和美譽(yù)度。
“全市牛肉拉面產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大會指出，推動蘭州牛肉拉面產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，既是惠民富民樂民之舉，也是興文興業(yè)興市之策。”機(jī)制第一召集人、市政協(xié)主席王宏表示，當(dāng)前推動牛肉拉面產(chǎn)業(yè)發(fā)展迎來了天時地利人和的大好時機(jī)。接下來，要持續(xù)抓好市委部署要求的落實，加快打造千億大產(chǎn)業(yè)，持續(xù)擦亮城市金名片，凝心聚力推進(jìn)蘭州牛肉拉面產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，實干當(dāng)先、奮勇爭先，以優(yōu)異成績向市委和全市改革發(fā)展交上一份滿意的答卷。（蘭州日報社全媒體記者 顏晨 通訊員 陳熙強(qiáng)）