11月27日，蘭州牛肉拉面預包裝知名品牌“蘭啵旺”所屬企業——蘭州嘻燒食品科技有限公司，與中金(蘭州)招商基金正式簽署A輪投資協議，標志著蘭州牛肉拉面產業首次迎來國內頭部基金的戰略性直投，實現“非遺技藝+現代工業+金融資本”深度融合的實質性突破，為蘭州牛肉拉面產業高質量發展注入強勁動能，開啟產業化躍升的新篇章。
簽約現場
根據協議，基金首期規模達10億元，首筆1000萬元資金將定向支持蘭州嘻燒食品科技有限公司。公司總經理王小偉表示，此次融資將重點用于三大方向：一是升級智能化生產線，深化國家級非遺技藝與現代食品科技融合，提升產品標準化與核心競爭力；二是強化品牌戰略，推動“蘭啵旺”從區域品牌向全國領軍品牌躍遷；三是以“面—粉—粥”特色食品矩陣為核心，整合研發、生產、供應鏈與渠道資源，構建全產業鏈生態體系，助力甘肅特色食品產業集群化、規模化發展。
牛肉拉面預包裝產品
作為金城蘭州的“味覺符號”，蘭州牛肉拉面不僅是城市的文化名片，更成為“甘味”產品出海的招牌代表。近年來，蘭州市委、市政府高度重視產業發展，通過政策扶持、標準建設、資金引導和數字化轉型，推動牛肉拉面實現“產業化、標準化、連鎖化、國際化、數字化”五化并進。在科技創新引領下，產業正從傳統的“經驗驅動”轉向“科技驅動”。其中，預包裝產品成功突破保鮮技術瓶頸，實現“一清二白三紅四綠”的標準化還原，讓地道蘭州味“鎖鮮”走向全國乃至世界。
數據顯示，預計到2025年底，蘭州市預包裝牛肉拉面全產業鏈企業產值將突破50億元，帶動全產業鏈營收約200億元。目前，相關產品已入駐全國5000余家商超、20000余個交通樞紐網點，并成功進入歐美、東南亞等多個海外市場，實現從“街頭小吃”到“品牌出海”的跨越。
蘭州嘻燒食品科技有限公司隸屬于甘肅隴萃堂營養保健食品股份有限公司，是蘭州預包裝牛肉拉面產業的領軍企業。企業長期深耕技術研發與供應鏈建設，依托數字化營銷拓展市場邊界。旗下“蘭啵旺”品牌秉持“真熬牛骨湯、地道蘭州味”的理念，融合非遺工藝與現代科技，構建起涵蓋湯底、牛肉、辣椒、蘿卜的全鏈條品質體系。2022年，企業投資4000萬元建成專業化智能工廠，打造年產3000萬份的現代化生產線，為行業從“作坊式生產”邁向“現代食品工業”樹立了標桿。
嘉賓現場品嘗
中金資本執行總經理馬正煒表示：“此次投資不僅是對蘭州嘻燒創新模式與發展潛力的認可，更是對蘭州牛肉拉面千億級產業集群前景的戰略布局。”此次簽約，意味著市場看好蘭州牛肉拉面產業在新消費趨勢下，以文化為底色、以科技為引擎、以資本為杠桿的發展路徑。
蘭州市商務局副局長孫衛國指出：“推動牛肉拉面產業高質量發展，不僅是經濟命題，更是文化命題、民生工程。”他表示，市商務局將持續推動多部門協同，聯合企業、金融機構、科研院校和行業協會，打造“政產學研金”協同創新生態。未來將發揮政府引導基金撬動作用，吸引上下游企業集聚樹屏、秦川等產業園區，加快形成“百萬級就業、千億級產值”的產業共生格局。
當日，蘭州嘻燒食品科技有限公司還與讀者文化旅游股份有限公司、甘肅中糧可口可樂飲料有限公司、中國石化銷售股份有限公司甘肅石油分公司、甘肅甘味產業發展有限公司、甘肅省供銷集團有限公司、甘肅省廣播電視總臺等簽訂了戰略合作協議。(記者 趙文瑞 魏佳貝)