中國(guó)蘭州網(wǎng)8月30日訊(全媒體記者 宋戈 苗雨婷) 近日，蘭州牛肉拉面特色勞動(dòng)教育課開進(jìn)蘭煉二小、蘭州市東郊學(xué)校(未來城市分校)等四所學(xué)校，通過現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)方式，將蘭州本土傳統(tǒng)飲食文化與學(xué)校勞動(dòng)教育相融合，引導(dǎo)學(xué)生感知特色美食文化的同時(shí)，體驗(yàn)非遺魅力。
在蘭煉二小蘭州牛肉拉面特色勞動(dòng)教育課堂，學(xué)校通過開展“走近蘭州牛肉拉面”主題項(xiàng)目式學(xué)習(xí)，引導(dǎo)學(xué)生解蘭州牛肉拉面的歷史淵源，探究蘭州牛肉拉面的制作工藝，爭(zhēng)做蘭州牛肉拉面的宣傳者和代言人。皋蘭縣三川口學(xué)校、蘭州市東郊學(xué)校(未來城市分校)、蘭州碧桂園學(xué)校，則邀請(qǐng)專業(yè)拉面師現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)，讓學(xué)生直觀了解蘭州牛肉拉面的制作過程。“牛肉面制作體驗(yàn)課程可以讓學(xué)生親身體驗(yàn)牛肉面制作的奧秘，聆聽蘭州牛肉面背后的故事，了解西北飲食文化，在動(dòng)手參與制作的過程中體味我們的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的魅力所在。”蘭州市東郊學(xué)校(未來城市分校)勞動(dòng)課老師李轉(zhuǎn)說。
在零距離觀看了牛肉拉面的制作過程后，蘭州碧桂園學(xué)校學(xué)生紛紛挽起袖子，在拉面師的指導(dǎo)下變身“小小拉面師”，揉、搓、拉、甩，感受著面團(tuán)在手中的變化……稍頃，一碗香味撲鼻的牛肉拉面呈現(xiàn)在面前。“我覺得這節(jié)課非常有意義，作為一個(gè)蘭州人，我以前對(duì)牛肉拉面的了解僅僅停留在吃的層面。在課堂上自己學(xué)著制作了一碗牛肉拉面，這是不一樣的體驗(yàn)，讓我為蘭州本地的美食感到自豪。”蘭州碧桂園學(xué)校八年級(jí)四班學(xué)生周若菡說。
